常德石门银峰茶,是中国湖南省的著名特产茶叶,属于绿茶类别。它以产地位于湖南省常德市石门县银峰山区而得名。常德石门银峰茶原产于唐朝,具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。它的产区地处南岳衡山之麓,气候湿润,土质肥沃,海拔高度介于600至800米之间,这些环境条件为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。家乡美味网小编给大家介绍一下常德石门银峰茶。
银峰茶采用绿茶的制作工艺,采摘时以“一心二叶”的标准进行,为保证茶叶的品质,整个生产过程都严格按照“新鲜、绿色、清香”为目标进行。银峰茶的外形条索整齐,呈紧结状,色泽鲜亮。冲泡时,茶叶汤色黄绿明亮,清香高扬,口感鲜爽回甘。
常德石门银峰茶被誉为“绿茶之王”,因其口感独特、滋味香醇而闻名于世。它含有丰富的多酚类、氨基酸等营养物质,具有降脂减肥、健胃消食、清心明目、杀菌消炎等功效。
作为中国著名的名优茶,常德石门银峰茶不仅在国内享有盛誉,也是中国茶叶出口的重要品种之一。它以其独特的品质风格和深厚的文化内涵,吸引着茶叶爱好者和游客前来品尝、赏茶和感受银峰茶的独特魅力。
一、石门银峰茶特征:
石门银峰茶外形:紧园挺直,锋苗细长,银毫显露满披,翠绿纯润,匀净整齐。
内质:嫩香显现、柔和、新鲜幽雅并高长持久,具有明显的高山茶品质特征;汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿匀整、色泽鲜活明亮,具有“头泡清香、二泡味浓、三泡四泡、幽香犹存”的优异品质。
“色绿、香高、味浓”,“石门银峰茶”茶形似松针细雨,色泽嫩绿,滋味鲜爽,具有独特的兰花清香。
石门为高海拔茶区,据检测,“石门银峰茶”茶中氨基酸、茶多酚等有益物质含量高,形成了“味鲜醇爽耐泡,香高持久难忘”的最佳品质,头泡清香,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存,七泡仍有余香。
特别是儿茶素(EGCG)含量高达8.22%,体现出优良、独特内质。
常德石门县位于神奇的北纬30°,森林覆盖率高达71.6%,生态环境优良,适宜茶树生长。
自古以来,石门就是优质茶叶主产区。西晋《荆州土地记》记载:武陵七县通出茶,最好。刘禹锡任朗州(今常德)司马时曾到石门西山垭,写下《西山兰若试茶歌》:山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸……斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。
上世纪末,在湖南农业大学朱先明教授的指导下,原石门县茶叶开发总公司研制和开发石门银峰茶茶。其鲜叶来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔300至1200米的云雾山中。制成的石门银峰茶条索紧细匀直,满披银毫;色泽翠绿油润,香气清高持久;汤色亮绿,回味甘甜,叶底嫩绿鲜活、完整,具有“头泡清香,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的独特品质。
二、石门银峰茶历史:
“天下好茶,多出江南,武陵尤为盛焉。夹山禅茶,西坡牛抵,百年宜红,一代银峰,占尽荆楚名山。”
石门产茶历史非常悠久,西晋《荆州土地记》记载“武陵七县皆产好茶”,在1700多年前的晋代,隶属武陵郡的石门就是优质茶叶主产区。
唐时“茶禅一味”起源于石门夹山寺。
《茶录》记载石门夹山“牛抵茶”为贡品。
北宋皇祜年间,蔡襄《茶录》中,“石门产牛牴茶,为贡品”。于观亭《中国茶人手册》中,共列举了历代贡茶17种,从唐至清,石门牛牴茶均在其中。
中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长陈宗懋《中国茶经》中,“牛牴茶早在宋代已被列为贡品,元明以来,每年茶季前,朝廷都要派员到牛牴茶产地监督采制,然后全部运抵京城。”
宋政和元年,圆悟克勤禅师任夹山寺主持,悟出“茶禅一味”真谛,后传入日本发扬光大,夹山遂成为中日茶道源头。
晚清年间,广东商人卢次伦开办“泰和合茶号”,高峰期员工6000多人,茶农万余人,“茶马古道”从深山走出,向江河延伸。“宜红茶”飘洋过海,远销英国等欧洲上层社会。
石门县位于神奇的北纬30°,森林覆盖率高达71.6%,生态环境优良,适宜茶树生长。
自古以来,石门就是优质茶叶主产区。西晋《荆州土地记》记载:武陵七县通出茶,最好。刘禹锡任朗州(今常德)司马时曾到石门西山垭,写下《西山兰若试茶歌》:山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸……斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。
上世纪末,在湖南农业大学朱先明教授的指导下,原石门县茶叶开发总公司研制和开发石门银峰茶。其鲜叶来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔300至1200米的云雾山中。制成的石门银峰条索紧细匀直,满披银毫;色泽翠绿油润,香气清高持久;汤色亮绿,回味甘甜,叶底嫩绿鲜活、完整,具有“头泡清香,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的独特品质。
石门县立足茶叶资源优势,深入推进茶叶产业提质升级。2002年石门在全省率先成立县茶叶产业协会,服务全县20万茶农、200多家茶厂和155家茶叶专业合作社。2007年由石门县政府授权、县茶叶产业协会成功注册“石门银峰”国家地理标志证明商标,2009年、2012年分别被认定为湖南省著名商标、中国驰名商标,先后两次被评为“湖南十大名茶”,品牌价值达21.67亿元。
三、石门银峰茶相关荣誉:
“石门银峰茶”茶曾连续三年在湖南省名优茶评比中获总分第一。
1993年被认定为“湖南十大名茶”,1994年获“中茶杯”一等奖和第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖。
1998年湖南省名优茶金牌杯金奖,2000年国际名茶评比金奖,2005年第六届“中茶杯”特等奖,2010年成为上海世博会国际茶文化节“唯一指定用茶”。
2012年评为“中国驰名商标”,2015年获百年世博中国名茶评比公共品牌金奖。
2016年成为湖南茶叶“十大公共品牌”……“石门银峰茶”先后揽获了上百项国内国际大奖,香飘天下