家乡名菜

清蒸和乐蟹
男儿走四方 2023-07-21 12:12:46
清蒸和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一。产于万宁县和乐镇一带海中,膏满肉肥为其它蟹种罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,尤如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,营养丰富。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,...
3 人围观
安徽十大名菜
大卫走天涯 2022-11-16 14:50:01
徽菜起源于南宋时期的徽州府,由于当地多山多水多食材,徽菜便以烹饪山珍水产见长,徽菜的特色是选料朴实,菜肴“重油”“ 重酱色”“ 重火工”。徽派的菜式种类多达上千,从巩固和创新,确定下来的共有3000多...
6 人围观
北京十大名菜
好吃的猫 2022-11-16 14:31:40
北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首,全国各风味菜技师多汇于此,北京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成,口味浓厚清鲜,质感多样,菜品繁多,四季分明。独特的烹调技法,以爆、炒、熘、烤、涮、...
9 人围观
重庆十大名菜
好吃的猫 2022-11-16 13:23:39
重庆菜即渝菜,作为四大传统菜系之一川菜的分支,重庆地区创造的老川菜和新改良的江湖菜等,自成一体系,又被称为重庆江湖菜,具有麻、辣、酸、香的特点,尤以麻辣为重。
6 人围观
福建十大名菜
大卫走天涯 2022-11-16 11:51:53
福建是另人很向往的一个地方,复杂又迷人的省份之一,瓷器和茶叶盛行的地方。有很多的移民运动都是在这个城市发生,比如七下西洋、海上丝路等都是从福建这座城市扬帆起航,另外福建是一个佛教文化很浓厚的地方,“神...
4 人围观
甘肃十大名菜
好吃的猫 2022-11-15 22:04:18
甘肃省,简称“陇”,省会兰州,地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带,是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一,被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。说起甘肃可能你一时还没有深刻印象,但是如果提起兰...
3 人围观
海南十大名菜
大卫走天涯 2022-11-15 21:43:26
海南于1988年建省,称为海南省。海南岛气候宜人,环境优美,风光无限。目前享有国內外旅游胜地之誉!当然,美食是享誉其中的 重要一环。比如十大名菜:清蒸和乐蟹、白切文昌鸡、白汁东山羊、白切嘉积鸭、临高烤...
6 人围观
河北十大名菜
大卫走天涯 2022-11-15 20:55:39
河北菜即冀菜,是中国重要的传统菜系之一,主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派,那么河北菜哪些菜有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜,一起来看看吧!
6 人围观
黑龙江十大名菜
大卫走天涯 2022-11-15 17:33:11
黑龙江省,简称“黑”,省会哈尔滨,祖国最东抚远、最北漠河都在黑龙江境内,占地面积在全国排名第六名,人口仅三千多万,可谓地大物博,特产丰盛。黑龙江好吃的主要分为三大类:黑土地作物美、兴安岭山珍美、俄罗斯...
9 人围观
河南十大名菜
好吃的猫 2022-11-15 17:21:15
河南,自古就被称为中原大地,历史悠久,在这独特的地域环境下形成的豫菜,即河南菜,又叫豫菜,那么河南豫菜代表菜有哪些呢?小编为你整理了河南十大名菜,其中豫式黄河大鲤鱼、鲤鱼焙面、汴京烤鸭、炸八块、大葱烧...
5 人围观
湖北十大名菜
好吃的猫 2022-11-15 13:27:56
湖北省,简称“鄂”,省会武汉,是全国淡水湖泊最集中的省份之一,素称“千湖之省”。湖泊多水产就多,所以湖北菜大多以水产为本,鱼馔为主。湖北菜又称鄂菜,或者叫楚菜,是我国传统菜系之一。湖北菜注重本色、菜式...
3 人围观
盗汗鸡
好吃的猫 2022-11-15 13:16:20
盗汗鸡的历史可追溯到三国时期,据传由黄忠家厨发明盗汗锅,以此锅蒸鸡时产生的蒸馏水滴落鸡身,状如汗水,故得名“盗汗”。盗汗鸡采用贵州草母鸡加入秘制香料腌制,每只鸡都要精心烹煮8个小时,肉烂而不腻,离骨而...
6 人围观
江苏十大名菜
好吃的猫 2022-11-14 22:01:33
江南水乡之一的江苏省,物产丰富、土地肥沃,气候宜人,堪称“人杰地灵”,自古以来就享有“鱼米之乡”的美称。常言说:“上有天堂,下有苏杭”有中国八大菜系之一的苏菜,其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜。那...
8 人围观
江西十大名菜
大卫走天涯 2022-11-14 17:28:29
除了8大菜系外,中国还有一个地方的菜系,常被人们称为“第九大菜系”,这个地方就是位于我国东南部的江西,当地的菜系也被称作“赣菜”。2018年,中国烹饪协会向世界首次发布了中国菜里的地域经典名菜,当中就...
6 人围观
吉林十大名菜
大卫走天涯 2022-11-14 16:48:35
吉林菜又称吉菜,是结合吉林各民族饮食文化和习俗而形成的,属于东北菜的子类。那么你知道吉林家常菜有哪些吗?家乡美味小编就为大家盘点下吉林十道最受欢迎的家常菜,有白肉血肠、雪衣豆沙、清蒸白鱼、锅包肉、溜肉...
4 人围观