湖南省茶史悠久，传统茶文化及茶俗亦流传甚广。湖南省常德市石门县夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地，湖南夹山禅茶与湖北武当道茶，一佛一道，是中国茶文化与宗教文化相结合的两大宗教名茶。湖南茶叶不仅历史悠久，品种更是丰富，且囊括了绿茶、黄茶、黑茶、红茶四大茶类，其茶品各具特色，品质优异，也使得湖南茶叶在市场具有举足轻重的地位。下面跟着昵茶网来看看湖南茶叶到底有哪些？这些茶保证你没喝过！这里家乡美味网介绍一下湖南茶叶有哪些 湖南知名茶叶大全
1、北港毛尖
北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港。茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸气冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，如轻纱薄雾散于邕湖北岸上空，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。
品质特征：外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。
2、石门银峰
石门银峰曲条形绿茶,石门银峰产于湖南省常德石门县。外形弯曲显毫，汤色黄绿明亮，香气清香高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐，为烘青绿茶。
石门银峰香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。
3、君山银针
君山银针属于黄茶，茶性性寒，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山（注意与苏州吴中区洞庭山区分），形细如针，故名君山银针。属于黄茶（黄茶是我国特产茶类，品质特点是“黄叶黄汤”）。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”
冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底，又雅称“金镶玉”。
君山银针成名于唐代，清代被列为贡茶。是中国历史名茶，也是当代中国名茶之一。产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛。
君山银针属黄茶类，成品茶芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，汤色浅黄，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，滋味甜爽。
4、古丈毛尖
古丈毛尖，属绿茶类（绿茶是未经过发酵制成的茶，按照干燥方法可以分为：晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶以及蒸青绿茶），古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县。
古丈毛尖从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，色香味俱佳，茶色润，茶汤也是明亮的，口味香醇。
古丈毛尖历史非常悠久，最早在汉代已有记录，南北朝时期已有盛名，唐代已被纳为贡品。是中国历史最为悠久的名茶之一。产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县一带。2011年被批准为国家“地理标志产品”。
古丈毛尖条索紧直多毫，色泽翠绿，嫩香高悦，具有独特的口感和芳香。滋味醇爽回甘、耐冲泡。
5、安化黑茶(千两茶、茯砖茶)
安化黑茶源出渠江薄片，在宋代时期茶叶已有闻名。至明代末期，安化黑茶才得以定型出产。安化黑茶，顾名思义属于黑茶类产品。其花卷茶，根据重量不同，被称为千两茶、百两茶(千两、百两均为旧制重量单位)等。产于湖南省益阳市安化县一带。
安化黑茶干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香。滋味醇和，耐冲泡。具备越陈越香的品质特征。
主产于湖南安化，后发酵茶，属性温和，安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。
湖南安化黑茶有三尖（天尖、贡尖、生尖）、三砖（茯砖、黑砖、花砖）、花卷茶（:万两茶、千两茶、百两茶、六十两、十六两、十两茶、八两茶、五两茶等）
6、湖红工夫红茶
湖红工夫红茶创制于清代后期(公元1854年)。1970年代是中国红茶出口量巨大的工夫红茶之一。产于湖南省从长沙、益阳、娄底至邵阳一带。以益阳市安化县出品较优。
另，湖南省常德、大庸市一带亦产红茶，称为湘红，归属于湖北省宜红工夫红茶范畴。
湖红工夫红茶条索紧结，较肥实，香气高，汤色浓，叶底红稍暗，滋味醇厚。
湖南生产的红茶统称为“湖南红茶”，与祁红、建红齐名，是中国红茶的杰出代表，有湖红工夫茶和红碎茶两大类，产品个性突出，内含成分丰富，具有“花蜜香，甘鲜味”的鲜明特点。
1915年，湖南红茶获巴拿马国际博览会金奖，成为世界顶尖红茶的代表之一。自1891至1916年的25年中，湖南红茶年产80万担，1915年超过100万担，主产县有新化、安化、石门、桃源、平江等。1993年，湖南红茶出口4.6万吨，占全国出口量的50%以上。
7、蒙洱茶
蒙洱茶闻名于唐代。蒙洱茶是中国历史名茶之一，相传文成公主入藏时便选带了蒙洱茶。产于湖南省娄底市奉家山蒙洱冲一带。
蒙洱茶外形细紧勾曲，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈，香气高雅持久，叶底幼嫩明亮，滋味醇厚鲜爽。
8、沩山毛尖
沩山毛尖闻名于唐代，是熏烟黄茶，熏烟工艺是其独特之处。产于湖南省长沙市宁乡县沩山乡一带。
沩山毛尖外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁。叶底黄亮嫩匀，滋味醇甜爽口。
9、南岳云雾茶
南岳云雾茶源起于衡山石廪茶和衡山钻林茶。在唐代已负盛名，产于湖南省衡阳市南岳衡山一带。
南岳云雾茶成品条索紧细，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色黄绿，叶底嫩匀，饮之齿颊留芳，神清气爽。
南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山，这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。
南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。
南岳云雾茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。
10、安化松针
安化松针产于湖南省安化县。属绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。
冲泡后香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈明亮；条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，白毫显露；可耐冲泡，是一种形质俱佳的优质茶叶。“安化松针”是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。
安化松针中国特种绿茶中针形绿茶的代表之一。安化是历史悠久的产茶县，但其安化松针茶，却是1950年代末期的新创制茶。产于湖南省益阳市安化县一带。
安化松针茶外形挺直秀丽，翠绿匀整，白毫显露，其形状宛如松针。香气浓厚，茶汤清澈明亮，叶底匀嫩。滋味甜醇，可耐冲泡。
11、碣滩茶
碣滩茶在汉代已有闻名，在唐代被纳为贡茶，在1970年代被称为“中日友好茶”，名极一时。是中国历史名茶之一。产于湖南省怀化市沅陵县碣滩山区一带。
碣滩茶条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，有板栗香，香高持久，汤色黄绿清透，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘。碣滩茶香气特殊，近闻不觉香，隔远满室香。
12、狗脑贡茶
狗脑贡茶在宋代已是贡茶，是中国历史名茶之一，后失传。于1990年代恢复生产，沿用旧名。产于湖南省郴州资兴市汤溪镇一带。
狗脑贡茶外形条索紧细、卷曲，银毫满披，色泽绿润，香气高锐持久，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀，滋味鲜厚醇爽、回味悠长。
13、东山秀峰
东山秀峰产于湖南石门县东山峰农场。东山秀峰外形圆直，色泽翠绿，峰苗显露，恰似秀丽山峰而得名。冲泡后汤色清澈明亮，嫩香高长，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底洁净绿嫩。
茶树生长在海拔1200多米的高山地带，朝沐浓雾、暮浴甘露，日照时短，漫射光多，气温调和，因此茶叶品质十分优良。东山秀峰”茶原料采摘巧细，加工制作精湛，以“条直、色绿、香郁、味醇、耐泡”五绝著称，富含硒元素，具有防病、强身健体之功效。
14、兰岭绿之剑
兰岭绿之剑（原名兰岭毛尖）出产于湖南湘阴，属绿茶类，外形条索扁直，翠绿显毫，全部由单芽制作，分粗、中、细三种规格，一致性好，压扁后的单芽成品茶根根似剑，去掉白毫显露原有绿色，外形、汤色、叶底均鲜绿明丽，内质汤色绿亮如新，香气清香持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮。
兰岭绿之剑是湖南省兰岭茶叶有限公司于1993年研制，它的研制成功结束了湘阴无名茶的历史，兰岭毛尖问世后，其外形、色泽、滋味都不错，但是产品雷同性大，且绒毛太多，嚼不烂，后来得到改进并将兰岭毛尖改进成兰岭绿之剑。2006年兰岭録之剑被评为湖南十大名茶。
15、雪峰山野针王
野针王的原料源于湖南雪峰山脉的野生大叶茶树品种。该茶树品种抗逆性强、芽叶肥壮、内含物十分丰富，是罕见的优良地方茶树品种。
野针王色泽深绿，芽头平直、匀整，冲泡后栗香高长，滋味鲜醇。冲泡时，茶芽似群笋破土，柳叶绽绿，亭亭玉立于杯底，享有“君山银针的外形、西湖龙井的芳香、碧螺春的滋味”之美誉。
野针王内含物十分丰富，茶氨酸、茶多酚、儿茶素、维生素等内含物比普通品种高出50%以上，“形赛银针，香斗龙井，味胜碧螺”，集中国三大名茶优点于一身，品质极佳，是罕见的优良地方特色产品、是绿茶中的“王者”。
16、高桥银峰
高桥银峰是一种特种炒青绿茶，产于湖南长沙市东郊玉皇峰下。高桥银峰外形条索紧细微曲，色泽翠绿，周身银毫雪白竖立，因茶条白毫似雪，堆叠如山而得名。
这种茶内质香气鲜嫩清醇，滋味纯浓回甘，汤色晶莹明亮，叶底嫩匀明净，茶质中的有效成分含量居全国各地名茶之首，高桥银峰由于对鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精，所以每年茶叶产量屈指可数，其珍贵不言而喻。
高桥银峰创制于1950年代后期，是新中国成立后最早期创制的名优绿茶之一。产于湖南省长沙市高桥玉皇峰下的湖南省茶叶研究所实验茶场。
高桥银峰外形条索紧细、卷曲、显毫，香气高悦持久，汤色明亮，叶底嫩匀明亮，滋味鲜嫩纯甘。
17、牛抵茶(牛抵禅茶、夹山禅茶)
牛抵茶历史悠久，在唐宋时期已为贡品茶，一直延续至清代，后有失传。于1970年代后期恢复生产，沿用旧名。产于湖南省常德市石门县夹山寺一带。因夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地，故牛抵茶又被称为牛抵禅茶。又因夹山寺所在，也被称为夹山禅茶。
牛抵茶芽头壮硕，条索紧结而稍扁，状如牛角，冲泡时叶柄朝下，毫尖朝上，摇荡于汤中，不落杯底，不漂水面，晃动茶杯则叶叶相碰，如牛抵角。
湖南省是中国产茶大省之一，也是中国产茶历史最为悠久的省份之一。南宋《路史》记载：(炎帝)“崩葬于长沙茶乡之尾”。此处的长沙，当为古时的长沙郡治辖属。
湖南省株洲市的炎陵县，便是因炎帝神农氏的陵寝之地而得名。株洲市的茶陵县，更是全国唯一一个以“茶”字为名的行政县。
18、金井毛尖
金井毛尖产于湖南长沙县金井镇，金井毛尖外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润；内质清香持久，汤色嫩绿澄澈，滋味清鲜回甜，叶底柔嫩、均匀、明亮，富含微量元素，堪称茶中上品。
采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质，出自于优良生态环境，无性繁殖技术，选择春暖花开、阳光明媚、气候温和之天气，精选一芽一叶初展之雀舌，通过阴凉通风自然萎凋与短时阳光光照，待茶香散发花香扑鼻之时进行现代机械加工与传统加工工艺相结合的技术加工，一气呵成。