甘肃位于中国西北地区，它就像一把打开西北地区的钥匙，东侧是陕西，西侧是新疆，南侧是四川和青海，北侧是宁夏和内蒙古，不仅拥有多种气候条件，狭长的地形还导致地貌独特，有山川、河谷、草原、高原、平川、戈壁，因此其特产众多。甘肃必买的十大知名土特产：兰州百合、花牛苹果、素扁食、蜜桃、黑瓜子、成县核桃、定西马铃薯、兰州三泡台、康县木耳、岷县点心
一、兰州百合
兰州百合是甘肃省的名优特产，百合具有养心安神、美容养颜、润肺止咳等功效，特别适合养生温补，我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合不但文明全国，亦可称世界第一”。故有“兰州百合甲天下”的美誉。
二、花牛苹果
花牛苹果，甘肃省天水市特产，产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
三、 天水素扁食
甘肃天水小吃扁食，天水素扁食讲究清淡味鲜，入口滑爽，是老天水一道风味独特最受人们青睐的面食小吃。在一般外人看来，扁食与馄饨“长像”一样。但素扁食要比馄饨大，包的馅也要比馄饨更多。而且一般的馄饨都是肉馅的！
四、秦安蜜桃
秦安蜜桃因原产于甘肃“瓜果之乡”秦安地区而得名，秦安蜜桃不仅口感细腻香甜，容易消化，而且适合各个年龄层的人食用。小编第一次吃到秦安蜜桃，便深深爱上了它，后来听果农讲秦安蜜桃曾力压其他产区的桃子而获得“北京奥运推荐果品评选一等奖”。
五、兰州黑瓜子
兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。
六、成县核桃
由于成县特殊的地理条件，适宜于核桃生长，所以和其它地方相比，成县核桃树势强壮，果大形圆，皮薄仁厚，肉香色纯、出油率高。果实大缝合线紧密，果壳光滑，核仁淡黄色或浅琥珀色，肥厚饱满，无异味不涩，香甜可口，营养丰富，品质上乘。
七、定西马铃薯
定西马铃薯是多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色；浆果球形，绿或紫褐色；种子肾形，黄色马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。
八、兰州三泡台
三炮台又称为“盖碗茶”，三炮台以下关春尖为基底，辅以红枣、桂圆、荔枝、葡萄、菊花、杏仁、冰糖等温厚滋补之物。茶汤清亮，香气扑鼻。
九、康县木耳
康县是中国黑木耳之乡，中国黑木耳生产基地县，中国食用菌行业先进县。所产黑木耳朵大肉厚，质地柔软，滑而带爽，品相俱佳。康县黑木耳属毛木耳类，黑木耳，又称“木耳”，按其种类，通常分为“毛木耳”和“光木耳”两大类。因其形态奇妙，风味特别。
十、岷县点心
岷县点心皮薄个大，份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，百吃不厌，是难得的美食，1935年红军长征两次途经岷县，留下了“哈达铺的锅盔香又甜”的美名。红军将领宋任穷，食用岷县点心后感慨地说：“岷县是中国革命的加油站”。从此岷县点心在人们心目中增加了更多的向往之情。
身为甘肃儿女的我们应该向朋友们展示家乡美食，让更多人了解甘肃，了解甘肃特产，以上就是小编总结的甘肃特产，你还知道哪些？