荔枝

荔枝:荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。

荔枝营养丰富,荔枝富含糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。

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一、荔枝产自哪里

荔枝主产于我国福建、广东、广西等地,在四川、台湾等地区也有栽培,但数量较少,荔枝属于常绿乔木,株高在十米左右,树皮为灰黑色,果实在每年夏季成熟,果壳为红色,果肉为白色,呈半透明状,口感香甜。

1、产地介绍

荔枝产地在我国福建广西四川、贵州、海南、云南、台湾等地,其中福建种植的荔枝品种有在状元红、兰竹等,四川种植的品种有青皮、大红抱等,海南种植的品种有妃子笑、白糖罂等。

2、形状特征

荔枝属于常绿乔木,叶片呈现披针形,叶片正面为深绿色,反面为粉绿色,表面光滑无毛,荔枝的花期在每年的春季,花开为黄色,果期在每年的夏季,果实成熟后表面为红色,手感粗糙,果肉为白色。

3、养殖方法

养殖荔枝要为其提供全天候的自然光照,让植株正常的进行光合作用,并定期为荔枝松土除草,将根部附近的杂草清理干净,避免滋生细菌影响植株生长,还要为荔枝提供尿素,复合肥,提高果实品质。


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"日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人",每年的6月份是荔枝大量上市的季节,荔枝被誉为百果之王,盛产于我国南方,它外形色彩鲜红,其果肉呈半透明的凝脂状,非常香甜多汁,所以深受人们喜爱。当然现在的荔枝品种有很多,它们从外形、果肉口感、味道、内核都不尽相同。到底该买哪个品种好呢?经过评比,下面这5个品种的荔枝比较出名,快来看看有没有你吃过的吧!

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糯米糍

“糯米糍”属于中熟的高端荔枝品种,一般6月下旬至7月上旬成熟,主要分布在广东、广西等地。这种荔枝如它的名字一般,吃起来软软糯糯的,类似于糯米糍,独特的口感受非常当地市场欢迎。

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糯米糍的果形呈偏心脏形,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,有裂的纹路感但不扎手,核细如米,自然糖分高,含糖量高达百分之十五以上,比其它品种都甜蜜得多,所以该品种有“荔枝之王”之称。

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桂味荔枝

桂味荔枝,也叫桂枝、带绿,上市的时间是6月下旬,原产地在广东。这种荔枝小巧玲珑,果壳上的刺有点扎手,但肉质厚实,而且大多数果核都很细小,算是看着个小吃着肉多的品种。它不仅纯甜,更带有浓浓的桂花香气,这是其他所有荔枝品种都做不到的。

众所众知,一般荔枝都不易保存,而桂味在荔枝当中是最耐储运的,果实采摘好几天,依然可以保持着不变色、不变味,所以桂味荔枝很适合远销外地以及作为送礼佳品。

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妃子笑

相信大家都听过“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”这句诗,传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。妃子笑属于早熟的优质品种,通常在5月到6月上旬上市售卖。

这种荔枝的特点是外壳摸上去是有一点刺刺的感觉,而且颜色是红一块绿一块的,此外,它的水分非常多,味道相比其他品种,会带有一丢丢的果酸,但也正因此深受很多人喜爱,清甜不齁,浓浓荔香。


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白糖罂

白糖罂又名蜂糖罂,为地理标志保护产品,主产广东省茂名市的高州以及电白,它的上市时间一般在六月初,果皮很薄、呈鲜红色,轻轻一点力就掰开了,果肉很饱满汁水多,有种爆汁的感觉,所以深受众人喜欢。

白糖罂与其他品种相比,白糖罂味清甜且带有蜜味,甜度直接完爆其他荔枝,听名字就知道了,果肉真的是齁嗓子的那种甜,而且白糖罂有最好的口感,可以和桂味荔枝相媲美。


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三月红 

三月红 三月红,因在农历三月下旬开始成熟的,故名三月红,属于荔枝里面最早熟的一种。这种荔枝果核较大,肉黄白,味道甜中带有一点点酸,口感和外观都不算是最上乘的,但能提前尝鲜,满足口腹之欲,对于喜欢酸甜口味的人,特别钟爱三月红。


二、荔枝的营养价值

果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果

荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

三、荔枝的科学食用方法

1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪

将荔枝剥去外壳(注意,荔枝果肉外的那层白膜不要剥去),洗净用精盐调成30%的盐水,浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食,可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鲜期长一些,也可剥去白膜,将荔枝果肉直接浸入淡盐水,一个小时后取出放入保鲜盒中码好,然后在冰箱的冷冻层中冰冻,要吃的时候取出即食。

2、不要连续大量进食荔枝

注意一次食量不要超过10个,多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝,同时,糖尿病患者和易胀气的人,吃荔枝要谨慎。

3、别在空腹的时候吃荔枝

吃荔枝时不要空腹,最好是在饭后半小时再食用。

4、喝一些预防上火的汤水

在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。还可以,适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。



荔枝树:常绿乔木,高通常不超过10米,有时可达15米或更高,树皮灰黑色;小枝圆柱状,褐红色,密生白色皮孔。叶连柄长10-25厘米或过之;小叶2或3对,较少4对,薄革质或革质,披针形或卵状披针形,有时长椭圆状披针形,长6-15厘米,宽2-4厘米,顶端骤尖或尾状短渐尖,全缘,腹面深绿色,有光泽,背面粉绿色,两面无毛;侧脉常纤细,在腹面不很明显,在背面明显或稍凸起;小叶柄长7-8毫米。花序顶生,阔大,多分枝;花梗纤细,长2-4毫米,有时粗而短;萼被金黄色短绒毛;雄蕊6-7,有时8,花丝长约4毫米;子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形,长2-3.5厘米,成熟时通常暗红色至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。
生长习性

荔枝树喜高温高湿,喜光向阳,它的遗传性要求花芽分化期有相对低温,但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害;开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低,阴雨连绵,天气干热或强劲北风均不利开花授粉。
相关传说

最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》,文中写作“离支”,割去枝丫之意。原来,古人已认识到,这种水果不能离开枝叶,假如连枝割下,保鲜期会加长。对此,明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕:“按白居易云:若离本枝,一日色变,三日味变。则离支之名,又或取此义也。”大约东汉开始,“离支”写成“荔枝”。

  



文章关键词: 荔枝,丹荔,糯米糍,桂味荔枝,妃子笑,白糖罂,三月红
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