三门峡卢氏核桃

image.png

卢氏核桃,河南省卢氏县三门峡特产,中国三门峡国家地理标志产品。卢氏核桃个大,皮薄、肉肥、色白、味香,所产三门峡干果个大皮薄、出油率高,营养丰富,据测定每千克核仁含脂肪70%、蛋白质18—20%,还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸,常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。2012年08月23日,原国家质检总局批准对“卢氏核桃”实施地理标志产品保护。

产地:河南省卢氏县官坡镇、文峪乡、范里镇、瓦窑沟乡、横涧乡、五里川镇、朱阳关镇、双槐树乡、狮子坪乡、汤河乡、木桐乡、潘河乡、沙河乡、徐家湾乡、磨沟口乡、杜关镇、官道口镇、城关镇、东明镇19个乡镇现辖行政区域。


卢氏核桃简介:


卢氏核桃栽培已有一千多年的历史,《中国果树志•核桃卷》把卢氏核桃区划为东部沿海核桃栽培区豫西亚区,是全国四大适生区之一。卢氏县是“中国核桃之乡”,“国家林下经济绿色产业示范基地”,河南省“无公害核桃生产基地”。卢氏核桃荣获“国家地理标志保护产品”认证。

卢氏核桃个大、皮厚、肉肥、味香,出油率高,营养丰富。据测定每公斤核仁较于其他产地的核桃总营养价值要高出15%左右,蛋白质含量高出10%左右。卢氏核桃还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸,常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。卢氏核桃营养丰富,老少皆宜,可直接食用,可作糕点的配料,也可做出特色三门峡美食。卢氏核桃,美味又营养,吃出健康来。

image.png

卢氏县是全国的核桃适生区,地处河南省西部边陲,是全国闻名的核桃产地。与陕西省的洛南、丹风、商南三县接壤,横跨崤山、熊耳、伏牛三大山脉,以熊耳山为界,南部为长江流域,北部为黄河流域。全县辖9镇10乡, 353个行政村,37万人。总面积4004平方公里,有耕地41,6万亩。209 国道纵贯南北,、与陇海铁路灵宝火车站相连(相距70余公里)。是全省面积最大,人口密度最小,平均海拔最高的深山区贫困县和革命老区县。最小、平均海拨最高的深山区国家级贫困县,素有中原小"西藏"之称。


卢氏核桃个大,皮薄、肉肥、色白、味香,所产三门峡干果个大皮薄、出油率高,营养丰富,据测定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白质18-20%,还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸,常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。

image.png

河南省卢氏县是国家林业局命名的"中国核桃之乡",核桃栽培已有一千多年的历史,截止2012年底全县有核桃面积23万亩,400万株,年产干果500万公斤,占河南全省核桃总产量的三分之一,是全国核桃生产重点大县,2004年又被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。卢氏县年出口核桃仁1000吨、干果500吨,远销欧美及东南亚各国,在国内外市场上享有很高的声誉。历年来卢氏县委、县政府非常重视核桃生产,专门成立了林果业生产管理办公室和核桃科学研究所,进行核桃生产的管理和科学技术的推广普及。


卢氏县为著名的产区,栽培核桃有悠久的历史,一般年产125万余公斤,居全省首位,为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年,全县核桃种植面积多达3万多公顷,覆盖全县19个乡(镇),年产量达1200万公斤,核桃总产值破两亿元.

image.png

【食用方法】


1、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;


2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;


3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

image.png

【选购技巧】


核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次,褐黄更次,哈喇味的已经严重变质,不能食用。


【相克食物】


核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。


【菜谱推荐】


核桃仁炖蚕蛹、核桃大米粥、黄酒核桃仁汤、蜜饯双仁、核桃五味蜜糊



文章关键词: 卢氏核桃
1.【家乡美味】稿件为注册会员提供。家乡美味网仅负责提供存储服务。转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。2.本站的原创文章,请转载时务必注明本网来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。