银川鲤鱼

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银川鲤鱼,为农产品地理标志产品,是宁夏回族自治区银川市的利通特产。宁夏引黄灌溉区,素有“鱼米之乡”的美称。宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中,随着人工养殖业不断发展,黄河两岸各县市的湖泊,水库和池塘之中进行了人工饲养。 营养价值:1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。3.鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

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银川鲤鱼介绍:

鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊,或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼,在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。背鳍的根部长,没有脂鳍,通常口边有须,但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿,用来磨碎食物。鲤鱼的种类很多,约有2900种。

宁夏引黄灌溉区,素有“鱼米之乡”的美称。宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中,随着人工养殖业不断发展,黄河两岸各县市的湖泊,水库和池塘之中进行了人工饲养。黄河鲤鱼全身金黄色,鳞光闪闪,体态丰满,十分惹人喜爱。它的肉肥厚,细嫩鲜美,营养丰富,一直是传统名肴的佳料,“糖醋黄河鲤鱼”更是闻名遐迩的名菜。是家宴必不可少的名菜佳肴。

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银川鲤鱼为农产品地理标志产品。

 

银川鲤鱼产地范围为银川市行政区内的兴庆区、金凤区、西夏区、永宁县、贺兰县、灵武市的27个乡镇及部分农场(管委会)。地理坐标为东经105°49′~106°53′,北纬37°29′~38°53′。

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为全面提升全国地理标志农产品的附加值、市场占有率和品牌竞争力,2021年银川市农业农村局从标准化生产、文化挖掘、品牌建设、增效模式、质量追溯等五个方面着手,推动地理标志农产品高质量发展。

针对“银川鲤鱼”地理标志保护工程项目,去年,银川市农产品质量检测中心依托银川市科海生物技术有限公司等3家自治区农业产业化重点龙头企业的技术力量,以标准化养殖为抓手,利用15条流水槽和2128平方米工厂化设施开展银川鲤鱼循环水养殖,建设循环水缸20个,开展银川鲤鱼瘦身健身养殖技术试验。

在试验示范过程中,银川市针对“银川鲤鱼”陆续制定了统一养殖技术标准、管理办法和生产流程,集成创新养殖技术,开展品牌宣传与推介,以标准化、规范化养殖,擦亮“银川鲤鱼”的全国地理标志农产品名片。

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目前全市第一批有10家水产养殖企业获得“银川鲤鱼”地理标志授权,今年还将围绕“提质扩量”目标,计划推广鲤鱼草鱼“健身瘦身”养殖1万亩,新增设施养殖10万平方米,新增河蟹池塘养殖5000亩。




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