新疆十大特色美食小吃


新疆旅游,有一些美食是不得不体验的。新疆位于我国西北地区,是我国少数民族的聚居地,在这样一个充满民族风情的地方,自然也少不了各种特色小吃,那么新疆最有名的特色小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了新疆十大特色小吃,当然,像羊肉串啊,烤肉啊,拉条子什么的很多地方都有,所以咱们今天不说那些陈芝麻,咱们来说说新疆特有的味道,一起来看看吧!

为您整理了这些新疆名吃你吃过几个,它们是馕、烤包子、手抓饭、烤羊肉串、拉条子、薄皮包子、那仁、馕包肉、油塔子、玛仁糖,帮您了解新疆十大特色美食小吃的详细信息,供参考选择。

一、馕


image.png

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一,历史悠久,已有两千多年的历史。馕是一种圆形面饼,先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,再在特制的火坑(俗称馕坑)中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个,常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等,在乌鲁木齐大街小巷中到处都能见到这种独特的食物。


二、烤包子


image.png

烤包子和薄皮包子是维吾尔族喜爱的食品之一,烤包子主要是在馕坑烤制,包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成,把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。


三、手抓饭


image.png

手抓饭也称作为“抓饭”,是维吾尔族的一种特色美食。维吾尔群众中抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。除了选用植物油外,还用黄油(奶油)来做抓饭,用黄油做的抓饭营养价值高。在用肉方面,除了用牛羊肉之外,还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。做熟的抓饭油亮生辉,味香可口,很能引起人们的食欲。


四、烤羊肉串

image.png


烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃,其肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。烤羊肉串的主要原料是羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上,以当年羊羔肉最佳。制作方法:先将羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间减少膻味,然后穿串,为了鲜嫩还可裹上鸡蛋面粉,待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串,要求外酥脆,内鲜嫩,味咸辣,孜然香味浓郁。


五、拉条子

image.png


拉条子就是新疆拌面的俗称,是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食,制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉。拌面看着简单好做,但要真正制作出一盘让人口齿生香的拌面,其工艺并不比制作一道上等菜品差到那去,特别是每个拌面馆必有的招牌菜——过油肉拌面,色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。


六、薄皮包子

image.png


薄皮包子,是新疆维吾尔自治区的著名特色小吃之一,在乌鲁木齐一带非常的出名,选用上好的料羊肉做馅制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子,色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。食用时,在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲,一般和馕或者和抓饭一块吃。


七、纳仁


image.png

纳仁也叫手抓肉或手抓羊肉面,是新疆乌鲁木齐的特色小吃,通常用羊肉、马肉、牛肉煮肉汤,用原汁肉汤煮面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣子面、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面。纳仁一般爱和奶茶一起吃的,因为奶茶可以去油腻的。


八、馕包肉

image.png


馕包肉,维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”,意即锅烧肉,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。在新疆,说起馕包肉,恐怕没有人不知道,因为它不仅是当地的一道传统菜,也是一道菜点合壁菜,也可以作为一种风味菜食,登上清真宴席的大雅之堂,作为一种名菜供中外宾客品尝。


九、油塔子

image.png


油塔子是依据其形状而得名的,是用羊油再加上盐和花椒粉,卷成塔样蒸出来的一道面食。油塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾。乌鲁木齐人民一般是把它当做早点食用,配上粉汤,就是一份完美的早餐。吃的时候,用筷子轻抖那如丝如绸的热油塔子,抖开即可食用,或者放入小咸菜块儿,腌白菜丝儿,胡萝卜条儿,加醋和自制辣椒食用,味道鲜美,口感更好。


十、玛仁糖

image.png


玛仁糖又叫切糕,是在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久,早在丝绸之路时期,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站,是新疆传统小吃之一。正宗的玛仁糖口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,又营养丰富。



文章关键词: 新疆小吃,新疆特色小吃,新疆十大特色小吃,新疆特色美食小吃,新疆美食
1.【色奇网】遵循行业规范,转载的稿件都会明确标注作者和来源;转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。2.本站的原创文章,请转载时务必注明本网来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。
安徽十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-08 12:27:36
安徽小吃风味众多,花色齐全,安徽省南北地域文化习俗差异较大,形成了不同的地域饮食习惯和地方美食。不管是什么样的烹饪方式产出的名吃各具特色,并且很多小吃均具有丰富的历史典故,而安徽上百种小吃品种中,哪些最具名气和代表性呢,本文就为大家盘点并简单介绍安徽十大小吃,看看你吃过哪几种吧。
918 人围观
北京十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-07 17:53:22
说到北京,可能大家第一时间想到的就是烤鸭,烤鸭虽然是很出名也很美味,但它并不适合天天食用。除了烤鸭以外,还有很多地地道道的老北京美食,这些美食大部分外地人了解不到的。大家是不是对这个美食很好奇呢?现在就一起来了解一下吧。中国的美食在北京,那么北京中知名的美食又有哪些呢?想知道中国...
461 人围观
重庆十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-06 15:51:47
重庆作为一座“网红”城市,不仅许多好玩的地方,还有很多好吃的特色美食,吸引全国各地的游客朋友前去游玩,今天我们一起来看看重庆有哪些令人垂涎三尺的特色美食呢!提起重庆美食,很多人首先想到的就是火锅。那么重庆除了火锅以外,你还知道它有哪些特色小吃美食吗?下面小编为大家带来了重庆十大特...
1517 人围观
福建十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-06 15:32:56
福建小吃是中国地方小吃之一,正宗福建小吃历史悠久、口味独特、种类多样,尤其是沙县小吃闻名全国。那么福建特色小吃还有哪些呢?家乡美味小编整理了福建十大名小吃,包含了福州肉燕、沙县扁肉、福鼎肉片、龙岩芋子包、厦门沙茶面、莆田卤面、泉州崇武鱼卷、和平游浆豆腐、漳州面煎粿等福建“中国地域...
898 人围观
甘肃十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-05 22:58:23
甘肃是我国一个拥有着多种多样地形地貌的城市,这样强烈的地区差别,也产生了多种多样的风俗习惯和美食文化,一提到甘肃的美食,大家都会不约而同的想起牛肉面和馍馍等,今天要为大家带来的是甘肃的十大名吃排行榜,一起来看看甘肃有哪些好吃的美食吧~
1190 人围观
广东十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-05 10:35:56
说到中国菜,不得不提的是广州菜。作为粤菜的发源地,“食在广州”是对广州饮食文化非常中肯的评价。飞的,水里游的,地下跑的,只要能吃的,在广州都好吃。广州美食遍地,其中小吃更是数不胜数。来分享一下广州10大美味小吃吧。让我们看看这些正宗的广州小吃是什么。
2096 人围观
广西十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-03 16:18:03
桂菜历史悠久,主要由桂北、桂东、桂南风味菜,滨海风味菜和桂西少数民族风味菜等地方风味菜组成,味道丰富独特。那么,广西著名小吃还有哪些呢?广西十大特色小吃美食,桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、恭城油茶等,广西特色小吃你们...
1479 人围观
贵州十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-03 15:19:41
贵州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,即便你是一个身经百战的资深吃货,依旧会被其折服。今天小编要给大家带来的就是贵州十大特色小吃,绝对会让你口水直流。有人问贵州十大最出名小吃,当然了,还有人问贵州十大最出名小吃,这到底是咋回事?实际上贵州有名的小吃有哪些呢,...
1350 人围观
海南十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-03 14:35:10
海南作为我国的旅游大省,凭借优美的海岛风光而闻名,同时它也是个多民族聚居的省份,各民族在不断融合的过程中形成自己鲜明的饮食文化。去海南旅游,哪能不尝尝本地的特色小吃?今天家乡美味为大家推荐的海南10大名小吃,都是本地人的心头好,吃货们赶紧来看看吧!
2009 人围观
河北十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-02 17:28:56
河北省是我国的历史文化名城,这里不仅有着众多名胜古迹,美食也是非常吸引人的,谁也抵挡不了美食的诱惑,尤其是就地取材,原汁原味透露着当地百姓生活风貌的当地小吃。河北的小吃有哪些呢?又有哪些典故,一起来看!请控制好自己的口水,每年都会有不少的游客专门去到河北品尝各种小吃和家常菜。今天...
1743 人围观
黑龙江十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-02 15:12:34
黑龙江省位于我国东北的北部,面积约47万平方公里,这里土地肥沃,水资源丰富,盛产山蔬,野味、肉禽和淡水鱼虾,是我国著名的北大仓。据说以前黑龙江这条江叫白龙江,说是里面有条白龙,时常兴风作浪。一个山东人来到白龙江打败了祸害百姓的白龙,从此生活在白龙江,老百姓感他,所以把白龙江改名黑...
1462 人围观
河南十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-01 20:17:12
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。河南地区的地理位置比较特殊,属于我国的中原地带,因为处于黄河中下游,所以这边非常适合粮食的生长,这也造就了河南地区的美食小吃和风俗文化非常多,河南独特的特色小吃还是挺多的,你知道河南有哪些好吃的美食吗?今天家乡美味小编在这里为大...
1925 人围观
湖北十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-01 12:01:32
湖北省位于我国中部地区,其历史悠久,文化底蕴深厚,还是中国传统菜系之一楚菜的发源地,那么湖北有哪些著名的特色小吃呢?湖北是一座幸福指数很高的城市,这自然离不开美食的“功劳”。这里有许多特色小吃,相信不少人也吃过。那你知道湖北特色美食小吃有哪些?现在家乡美味小编为大家盘点湖北十大特...
2522 人围观
江苏十大特色美食小吃
家乡美味 2022-12-01 11:42:27
江苏的历史名城颇多,南京六朝古都、徐州秦汉古战场、苏州人间天堂、扬州十里繁华、无锡鱼米之乡。这些历史名城,不仅风景秀丽,人文荟萃,在饮食上也独具一格,清淡雅致,清鲜平和。衍生出无数小吃,都是有着悠久的历史和风味。江苏是一个充满故事的城市,一提起江苏,让人联想到的就是历史悠久的大运...
1343 人围观
江西十大特色美食小吃
家乡美味 2022-11-30 10:30:37
对于吃货来说每出差旅游到一个地方,不品尝当地特色小吃简直是白走一趟 。来到江西,饮食文化被许多人称道,味道多变的同时,还各有特色。下面介绍一下江西比较有特色的小吃,让你品尝一下江西美味!你知道江西受欢迎的十大特色小吃有哪些吗,下面一起随家乡美味小编来看看江西十大小吃吧,希望大家喜...
1259 人围观
吉林十大特色美食小吃
家乡美味 2022-11-30 10:01:38
吉林地位于中国东北地区中部,是大米、玉米之乡,不仅自然资源非常丰富,还有很多的特色美食。其菜肴比较符合大众口味,除了具有典型的东北风味外,还具有朝鲜族特色风味。下面家乡美味就给各位介绍下吉林十大特色美食:延吉冷面获得第一名,快来了解一下吧。
749 人围观
辽宁十大特色美食小吃
家乡美味 2022-11-28 20:19:37
辽宁省是一个多民族省份,包括满、蒙古、朝鲜等民族,共有44个民族。所以辽宁美食具有多民族的特色。辽宁美食你了解多少呢?今天给大家分享辽宁十大美食,1、马家烧麦小吃;2、海城馅饼小吃;3、老边饺子小吃;4、沟帮子熏鸡小吃;5、小市羊汤小吃;6、铁岭牛肉火勺小吃;7、炒碴子小吃;8、...
1463 人围观
内蒙古十大特色美食小吃
家乡美味 2022-11-27 18:44:05
提到内蒙古,最先想到的就是“天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊”的唯美景色,古老的游牧民族,在这片广袤的土地上,传承了一代又一代,留下了许多传承至今的故事。内蒙古的饮食文化差异性比较大,饮食可谓是丰富多样。那你知道内蒙古大草原有哪些美食?今天为大家盘点内蒙古10大名小吃,经典传承,每...
1420 人围观
青海十大特色美食小吃
家乡美味 2022-11-26 17:54:35
青海为位于中国西部,雄踞世界屋脊青藏高原的东北部。是中国青藏高原上的重要省份之一,简称青,省会为西宁。和其他的省份一样,青海也有着属于自己的特色小吃。今天,小编就来和各位说说青海十大特色小吃。
575 人围观
山东十大特色美食小吃
家乡美味 2022-11-26 17:43:24
山东省是儒家文化的发源地,历史悠久的一个城市,鲁菜是山东的菜系,也是中国的八大菜系之一,味道鲜美,风味独特。山东除了鲁菜之外,还有许多的特色美食小吃,说到山东的知名小吃,大家首先想到一定是山东煎饼,其实除了山东煎饼外,山东还有很多知名的美食小吃,今天家乡美味为大家盘点了山东有名的...
1436 人围观